苏州金记食品有限公司专利技术

苏州金记食品有限公司共有190项专利

  • 本发明公开了一种粉皮冷却输送机构,包括:底座(1)、导流水槽(2)和风机(3),导流水槽(2)蜿蜒固定在底座(1)上;所述导流水槽(2)上固定有风机固定架(4),所述风机(3)设置在风机固定架(4)上,且风机(3)的出风口对应着导流水槽...
  • 本发明公开了一种粉皮上料机,包括:上料台、喷料机和进给电机,所述喷料机固定在上料台上;所述上料台的上表面开有物料输送槽,物料输送槽内设有物料盘,上料台上还设有进给杆,进给杆一端与所述进给电机连接固定;所述进给杆上固定有与进给杆垂直的支撑...
  • 本发明公开了一种豆腐压汁机,包括:压板(3)、底座(1)、支撑柱和固定在支撑柱上的液压缸,所述支撑柱底端固定在底座(1)上,所述压板(3)与液压缸连接固定;所述底座(1)上设有限位条(2),底座边缘设有导流槽(4)。通过上述方式,本发明...
  • 本发明公开了一种盐卤油豆腐,包括46%的水,50.60%的大豆,3%的大豆油,0.40%的氯化镁。通过上述方式,本发明能够使产品口感好,无涩味。
  • 本发明公开了一种果蔬粉皮,所述果蔬粉皮的原料配方由下列质量百分含量的材料组成:80.00%的水;15.00%的马铃薯粉;4.73%的豌豆粉;0.05%的魔芋粉;0.03%的氯化钾;0.04%的卡拉胶和0.15%的蔬菜汁。通过上述方式,本...
  • 本发明公开了一种水晶粉皮及其制备方法,所述水晶粉皮的原料配方由下列质量百分含量的材料组成:75%的水;20%的马铃薯粉;4.9%的豌豆粉;0.05%的魔芋粉;0.02%的氯化钾;0.03%的卡拉胶。按照该配方将原料进行:配料;入水调配;...
  • 本发明公开了一种枇杷豆乳,原料配方由下列质量百分含量的材料组成:83.0~87.0%的豆浆、5.0~8.0%的枇杷汁、8.0~8.5%的蔗糖、0.20~0.25%的黄原胶和0.010~0.015%的枇杷香精;采用上述原料配方,枇杷豆乳的...
  • 本发明公开了一种原浆豆奶,所述原浆豆奶的原料配方由下列质量百分含量的材料组成:86.00%含量的纯净水、10.00%含量的非转基因大豆、3.38%含量的蔗糖、0.30%含量的稳定剂、0.30%含量的豆奶油以及0.02%含量的安赛蜜。通过...
  • 本发明公开了一种枇杷豆乳,原料配方由下列质量百分含量的材料组成:83.0~87.0%的豆浆、5.0~8.0%的枇杷汁、8.0~8.5%的蔗糖、0.20~0.25%的黄原胶和0.010~0.015%的枇杷香精。通过上述方式,本发明能够兼备...
  • 本发明公开了一种水晶粉皮,所述水晶粉皮的原料配方由下列质量百分含量的材料组成:75%的水;20%的马铃薯粉;4.9%的豌豆粉;0.05%的魔芋粉;0.02%的氯化钾;0.03%的卡拉胶。通过上述方式,本发明一种水晶粉皮,以马铃薯粉和豌豆...
  • 本发明公开了一种水晶麻糊,所述水晶麻糊的原料配方由下列质量百分含量的配料构成:8.88%含量的豌豆粉、0.07%含量的魔芋粉、0.05%含量的卡拉胶、以及91.0%含量的水组成。通过上述方式,本发明一种水晶麻糊,改善了传统的麻糊配料,并...
  • 本发明公开了一种素火腿,所述素火腿的原料配方由下列质量百分含量的配料构成:35.00%含量的大豆、0.40%含量的氯化镁、1.00%含量的食盐、0.60%含量的味精以及63.00%含量的水。通过上述方式,本发明一种素火腿,其以大豆为主要...
  • 本发明公开了一种水晶麻糊的制备方法,所述水晶麻糊制备方法的步骤包括:第一,配料,按配方比例进行配料;第二,调配,配料入热水搅拌成均匀的浆液;第三,自动定量填充与包装,浆液填充到包装盒中封口包装;第四,高温蒸煮,盛有浆液的包装盒高温分段蒸...
  • 本发明公开了一种水晶麻糊及其制备方法,按照配料配方将8.88%含量的豌豆粉、0.07%含量的魔芋粉、0.05%含量的卡拉胶、以及91.0%含量的水通过配料,调配,自动定量填充与包装,高温蒸煮,急速冷却,冷藏,冷藏温度维持在6~10℃等工...
  • 本发明公开了一种果蔬粉皮及其制备方法,所述果蔬粉皮的原料包括:80.00%的水、15.00%的马铃薯粉、4.73%的豌豆粉、0.05%的魔芋粉、0.03%的氯化钾、0.04%的卡拉胶和0.15%的蔬菜汁。所述制备方法的步骤包括:第一,配...
  • 本发明公开了一种水晶粉皮的制备方法,所述加工方法的步骤包括:第一,配料;将所需原料准备齐全,保证食材质量;第二,入水调配;将原料加入水中搅拌成浆液,原料与水的比例为1:3;且水温保持在70~80℃,并不断搅拌;第三,充填蒸煮;把浆液均匀...
  • 本发明公开了一种果蔬粉皮的制备方法,所述加工方法所述加工方法的步骤包括:第一,配料;将所需原料按工作配方准备齐全;第二,入的步骤包括:水调配;将原料加入水中搅拌成浆液,并不断搅拌;第三,沉淀过滤;通过细滤网把浆液中的粗颗粒过滤掉;第四,...
  • 本发明公开了一种原浆内酯豆腐及其制备方法,所述原浆内酯豆腐的原料配方由下列质量百分含量的配料构成:8.70%含量的大豆;0.3%含量的葡萄糖酸内酯;91.0%含量的水。将上述原料通过:原料预处理、研磨豆浆、煮浆滤浆、板式冷却、点浆、加热...
  • 本发明公开了一种盐卤油豆腐,其原料配方由下列质量百分含量的材料组成包括46%的水,50.60%的大豆,3%的大豆油,0.40%的氯化镁;一种盐卤油豆腐的制作方法包括清洗浸泡、磨浆、离心去渣、二次煮浆、点浆闷浆、压制、划坯、冷却、油炸和冷...
  • 本发明公开了一种盐卤油豆腐的制作方法,原料配方由下列质量百分含量的材料组成,包括46%的水,50.60%的大豆,3%的大豆油,0.40%的氯化镁;盐卤油豆腐的加工方法包括清洗浸泡、磨浆、离心去渣、二次煮浆、点浆闷浆、压制、划坯、冷却、油...