一种银杏加工方法，包括：从带壳银杏的壳和仁的间隙将空气抽出的空气抽出工序；该空气抽出工序之后，使水侵入上述带壳银杏的壳和仁的间隙中的水侵入工序；将水侵入的带壳银杏冷冻，使该壳和仁的间隙中的水结冻，利用水结冰时的体积膨胀力，将上述的壳从内...