上海康识食品科技有限公司专利技术

上海康识食品科技有限公司共有128项专利

  • 本发明公开了一种制造方便食品面团的方法及其方便食品面团、方便食品,所述制造方便食品面团的方法包括面粉预处理步骤、面粉输送步骤、和面步骤得所述方便食品面团,所述方便食品面团的温度为25℃±5℃,所述盐水的添加量为总原料重量的29wt%至3...
  • 一种容器。所述容器包括:容器体;所述容器体包括:容器口,以及与所述容器口相连接的容器身;其中,所述容器身上设置有若干个凹陷组合结构,所述凹陷组合结构包括:连接部,以及位于所述连接部对称两侧的第一凹坑及第二凹坑;所述第一凹坑的外表面及所述...
  • 本发明公开了油炸方便面及其制备方法,所述油炸方便面的制备方法包括生面条制备步骤、α化步骤、油炸步骤等步骤,本发明在油炸步骤中,将所述α化的面条置于油炸盒中进行油炸干燥,油炸干燥结束时以60±5次/min的频率敲击所述油炸盒,使制备得到的...
  • 一种方便面容器,包括:容器本体;导热板,所述导热板放置于所述容器本体内侧的底部上,所述导热板上具有多个纵向贯穿所述导热板的孔洞。本技术实施例提供的方便面容器,可以将容器直接放置在电磁炉上进行加热,且加热时面饼受热更均匀,烹煮后的面条口感...
  • 一种组合型筷子,包括多个依次连接的拼接筷体,所述多个拼接筷体为中空结构,所述多个拼接筷体的端部设有连接部,所述连接部包括连接端和/或连接槽,所述连接槽与所述连接端用于配套连接相邻的所述拼接筷体。本技术提供的组合型筷子,便于拆卸和组装,方...
  • 本发明公开了一种醚化淀粉及其制备方法、食品、方便面及其制备方法,所述醚化淀粉的制备方法包括调浆步骤、反应步骤、中和步骤等步骤,本发明在反应步骤中,将淀粉乳液用酸碱调节剂调整pH至11.8‑12.0,通过在更高的碱性环境下进行反应,且通过...
  • 一种提香萃取设备,包括:蒸汽发生器,用于提供蒸汽;萃取罐,所述萃取罐包括蒸汽进口和蒸汽出口,所述蒸汽进口与所述蒸汽发生器连接;冷凝器组件,所述冷凝器组件包括第一进口和第一出口,所述第一进口与所述蒸汽出口连接;收集组件,所述收集组件与所述...
  • 一种面条切断装置。所述装置包括:传输组件,适于接收传输控制信号,并基于所述传输控制信号对面带进行传输;切断组件,包括刀具及刀具驱动模块,所述刀具驱动模块适于接收刀具驱动信号,并基于所述刀具驱动信号驱动刀具上下运动,以切断所述传输组件上传...
  • 一种方便面落盒装置,用于将面块输送至油炸盒进行油炸,包括落面机构,所述落面机构包括落面槽以及位于所述落面槽两侧的间隔板,所述落面槽上设置有滚动机构,所述滚动机构用于滚动输送所述面块。本实用新型实施例提供的方便面落盒装置,通过设置滚动机构...
  • 一种酱料制作设备,包括:油炸机构,用于油炸第一混合物料,所述油炸机构包括第一端和第二端,所述油炸机构内水平设置有第一螺旋输料器,所述第一螺旋输料器用于将所述第一混合物料从所述第一端输送至所述第二端;蒸煮机构,所述蒸煮机构用于蒸煮所述第一...
  • 本申请实施例涉及一种萃取装置及包括其的饮料制备设备。所述萃取装置包括容置部,还包括:流量调节部,用于控制流体进入、流出容置部;以及控制部,用于控制进入、流出流量调节部的流体的量。本申请实施例可有利于萃取装置自动调控萃取时进、出料量,进而...
  • 一种封盖装置,所述封盖装置包括:封合主体,具有相对的第一表面及第二表面,以及封合边缘,所述封合边缘环设在所述第二表面上并向远离所述第一表面方向凸起;排气结构,固定在所述第二表面上,所述封合边缘环设在所述排气结构外侧;其中,所述排气结构突...
  • 一种封盖装置,所述封盖装置包括:封合主体,具有相对的第一表面及第二表面,以及封合边缘,所述封合边缘环设在所述第二表面上并向远离所述第一表面方向凸起;排气结构,固定在所述第二表面上,所述封合边缘环设在所述排气结构外侧;其中,所述排气结构突...
  • 一种热封强度检测装置,所述热封强度检测装置包括:基座、支撑座、第一调节结构、第二调节结构及拉力结构;其中:所述支撑座,固定在所述基座上;所述第一调节结构,与所述支撑座连接,用于锁紧所述待检测容器的容器身,并调整所述待检测容器的倾斜度,使...
  • 一种密封组件及方便面面桶,其中密封组件包括:密封盖;内托,所述内托设置于所述桶体和所述密封盖之间,且所述内托与所述密封盖封合,所述内托可置入所述桶体之中;所述密封盖或所述内托的最外侧边缘设置于所述桶体的开口端之上,用于封合所述桶体。本实...
  • 本发明公开了一种酱油的评价方法,依次包括以下步骤:稀释步骤;第一加热步骤;着味和/或上色步骤;第二加热步骤;评价步骤。本发明在评价方法中,利用两次加热步骤,模拟了工业熟化应用;在着味和/或上色步骤中,分别利用加热的标准样品稀释液、加热的...
  • 一种热封强度检测装置。所述装置包括:基座、支撑座、调节结构、拉力结构及锁紧结构;其中:所述支撑座,固定在所述基座上;所述调节结构,固定在所述支撑座上,用于为所述待检测容器提供容置空间,并调整所述待检测容器的倾斜角度;所述拉力结构,固定在...
  • 本申请实施例涉及一种饮料制备设备(10),其包括:提取模块(12),其适于在第一温度下从原料中提取香味料;萃取模块(14),其适于在第二温度下对提取后的原料进行萃取以获得萃取液,第二温度高于第一温度;以及混合模块(16),其适于接收来自...
  • 一种热封强度检测装置。所述装置包括:基座、支撑座、调节结构、拉力结构及锁紧结构;其中:所述支撑座,固定在所述基座上;所述调节结构,固定在所述支撑座上,用于为所述待检测容器提供容置空间,并调整所述待检测容器的倾斜角度;所述拉力结构,固定在...
  • 本申请涉及食品加工技术领域,提供了一种可中温复水方便面的制备方法及应用,该可中温复水方便面的制备方法包括:将包括小麦粉和水的物料进行混合处理得到面絮;将面絮进行成型处理得到湿面条;将湿面条进行熟制处理得到熟面条;将熟面条进行冷冻干燥处理...
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