本发明公开了粽子只需煮开5分钟节水、节能、环保快速煮熟粽子的新工艺。依次按下面步骤进行，把优质粽叶煮制清洗干净备用；把糯米进行淘洗浸泡，滴干水分，加入拌料用干净的粽叶进行包制，把包制好的粽子进行煮制，只需煮开5分钟即可出锅晾凉，真空包装...

一种古法卤制技术，本发明打破了常规卤制用块状香料料包第一次加香料料包使产品香味特别浓，多卤几次香味变淡，造成产品香味时浓时淡，使品质不稳定的作法。先用冷水把鸭掌煮开，起到了去除鸭掌腥味的作用，把鸭掌取出晾晾，称重按比例加入复合卤料料包，...