本发明公开了一种运用荧光聚合酶链式反应技术检测食品中过敏原榛果成分的方法，属于过敏原检测技术，特别是指外切酶探针荧光聚合酶链式反应技术(TaqMan)检测食品中过敏原榛果成分的方法。其技术方案是针对过敏原榛果成分序列设计引物及TaqMa...