本发明公布了一种蓝莓利口酒中原花青素的生物提取方法，取蓝莓利口酒样品，真空浓缩，冷冻干燥后备用；按每克样品加入5mL的石油醚，间歇浸渍搅拌24h，过滤并收集滤液A，进行除酯；以乙醇为提取溶剂，进行提取，通过离心并收集滤液B；在57℃下真...

本发明公布了一种利用辣椒与芥末增强酒精烈度的配制酒配方及调制工艺，该配制酒由如下重量份数的原料混合制成：辣椒提取物0.1‑10份，芥末提取物0.1‑10份，基酒3‑60份，加入适量的纯净水和果汁将酒精度调整为0.5‑40％vol。本发明...

本发明公布了一种增强酒精烈度的配制酒配方及调制方法，该酒由如下重量份数的原料混合制成：芥末提取物0.1‑10份、生姜提取物0.1‑10份、辣椒提取物0.1‑10份，基酒3‑60份，加入适量的纯净水和果汁将酒精度调整为0.5‑40％vol...

本发明公布了一种咸味配制酒配方及调制工艺，配方包含如下重量份数的原料混合制成：细盐0.1‑3份、植物提取物0.1‑3份，基酒3‑60份，浓缩果汁3‑7份，再加入适量的纯净水将酒精度调整为0.5‑40％vol。上述原料按照基酒预处理、调配...

本发明公布了一种利用芥末与生姜增强酒精烈度的配制酒配方及调制工艺，该酒由如下重量份数的原料混合制成：芥末提取物0.1‑10份、生姜提取物0.1‑10份，基酒3‑60份，加入适量的纯净水和果汁将酒精度调整为0.5‑40％vol。本发明的有...

本发明公布了一种利用生姜与辣椒增强酒精烈度的配制酒配方及调制工艺，该酒由如下重量份数的原料混合制成：生姜提取物0.1‑10份、辣椒提取物0.1‑10份，基酒3‑60份，加入适量的纯净水和果汁将酒精度调整为0.5‑40％vol，不充气。本...

本发明公布了一种蓝莓利口酒(低度配制酒)的配方及其制作工艺，蓝莓利口酒包含如下重量份数的原料混合制成：浓缩蓝莓汁3‑7份、甜度调剂3‑7份、酸度调剂0.5‑2份，酱香型白酒3‑60份，再加入适量的纯净水，调整酒精度为1‑30％vol，不...

本发明公布了一种蓝莓发酵酒的酿造方法，采用有机山地蓝莓为原料，经冰晶化冷冻处理、热浸提打浆、酶解、三级澄清过滤，摒弃籽粒、果胶等杂质，再低温浓缩蒸发制得浓缩蓝莓汁，再调配杀菌，加入筛选的优良酵母，历经低温、恒温发酵，冷冻澄清，陈酿，灌装...