本发明提供包含来源于酵母细胞壁的

发明的课题在于，提供一种回荡感优异、泡品质也优异的无醇啤酒味饮料。课题的解决手段是如下的无醇啤酒味饮料，其包含麦汁发酵液，具有50％以上的麦芽使用比率、6w/v％以上的真正浸出物浓度及2.0～3.8的苦味值(BU)与真正浸出物浓度(w/...

本发明的课题在于提供具有类似啤酒的复杂味和类似麦的甜味、酸味与甜味的平衡良好、并示出清爽的余味的低酒精啤酒风味饮料。课题的解决手段为一种低酒精啤酒风味饮料，其包含超过100mg/L且小于600mg/L的脯氨酸和超过25mg/L且小于20...

本发明提供一种可用作乳化剂代替物、乳化稳定剂代替物或乳类代替物的含有酵母萃取物菌体残渣分解物的组合物及其制造方法、以及其用途。本发明的组合物是含有酵母萃取物菌体残渣的细胞壁溶解酵素分解物的组合物，且该分解物含有相对于该分解物的干燥质量为...

本发明的课题在于提供酸味、苦味、甜味的平衡良好、具有类似啤酒的复杂味和饮用感、并且口水气味和薯类气味得以减少的低酒精啤酒风味饮料。课题的解决手段为一种低酒精啤酒风味饮料，其包含小于40μg/L的芳樟醇、超过30mg/L且小于170mg/...

本发明的课题在于提供酸味、苦味、甜味的平衡良好、具有类似啤酒的复杂味和饮用感、纳豆气味得以减少、并示出清爽的余味的低酒精啤酒风味饮料。课题的解决手段为一种低酒精啤酒风味饮料，其包含超过50mg/L且小于250mg/L的多酚、超过30mg...

发明的课题是提供一种低醇啤酒味饮料，在前调中，啤酒般的香味优异，酿造产生的复杂味道得到增强。解决课题的手段，一种无醇啤酒味饮料，其含有包括0.0475ppb以上的月桂烯、0.000475ppb以上的β

发明的课题在于，提供一种低醇啤酒味饮料，其抑制酸涩味道，酒精感和酿造产生的复杂味道得到增强。课题的解决手段，是一种低醇啤酒味饮料，其中，含有包括如下成分的香气组合物：0.49ppm以上的醋酸乙酯、0.83ppm以上的异丁醇、0.065p...

[问题]为了提供使得能够保持还原性达延长时间段的新技术。[解决方案]本发明组合使用：通过在湿式球磨机中处理含有硅酸(SiO2)、锌(Zn)、铜(Cu)、铝(Al)、铁(Fe)、钙(Ca)、镁(Mg)、钾(K)、锶(Sr)和磷(P)的石英...

提供具有乳酸菌增殖促进作用的乳酸菌增殖促进剂。乳酸菌增殖促进剂包含选自由第1肽和第2肽组成的组中的至少1种肽，其中所述第1肽的总残基数为9以下，在C末端具有疏水性氨基酸残基，所述第2肽的总残基数为9以下，疏水性氨基酸残基及脯氨酸残基的总...

本发明提供改善酵母气味、和/或对由高甜度甜味剂引起的不愉快味道的掩蔽效果足够的、能够改善由高甜度甜味剂引起的不愉快味道的组合物。该组合物是用于改善由高甜度甜味剂引起的不愉快味道的包含酵母细胞壁的细胞壁溶解酶分解提取物的组合物，其中，该分...

本发明的课题在于提供一种啤酒味发酵麦芽饮料，其具有啤酒样的发酵感及适口感，不呈现寡淡的饮用感，醇浓度低于1％(v/v)。课题的解决手段为一种啤酒味发酵麦芽饮料，其包含麦汁发酵液、超过5.3ppm且低于80ppm的丙酮酸及超过29.2pp...

本发明的课题在于提供一种啤酒味饮料，其具有足以在市场上流通的抑菌性，并且酸味得到抑制，有回味感，啤酒样香味优异。课题的解决手段是一种啤酒味饮料，其含有10mg/100ml以上的脯氨酸和11mg/100ml以下的氨基态氮，且醇浓度低于1％...

本发明的课题在于，提供一种啤酒味发酵麦芽饮料，其适口感优异、与酸味协调的甜味优异、具有啤酒样的香味、醇浓度低于1％(v/v)。课题的解决手段是一种啤酒味发酵麦芽饮料，其包含麦汁发酵液、真正提取物为3.5％(w/w)以上，并且醇浓度低于1...

本发明提供含有葡聚糖的具有免疫刺激效果的免疫刺激剂。免疫刺激剂为水不溶性，其包含源自酵母细胞壁的葡聚糖和脂质，且葡聚糖和脂质的总含有率为80质量％以上，脂质相对于葡聚糖的含有比为0.1以上且0.4以下。聚糖的含有比为0.1以上且0.4以...

【技术问题】提供可促进白介素

液体品质管理装置(101)能够附加于液体供给系统(70)，该液体供给系统(70)将储存容器(10)内的液体向输出装置(50)供给并进行冷却，且向饮用容器(40)输出，该液体品质管理装置(101)具备：输出传感器；以及控制装置(130)，...

本发明的目的在于提供一种新型的家畜用垫料以及新型的堆肥。解决手段在于一种家畜用垫料，用于饲养家畜，该家畜用垫料包括蔗茅属植物的粉碎物。

液体售卖管理系统(101)具备：店铺所具有的液体供给系统(70)；售卖信息管理系统(250)；以及管理服务器(300)，其与液体供给系统及售卖信息管理系统进行信息通信，其中，液体供给系统具有：输出装置(50)，其进行液体(20)向饮用容...

液体品质管理装置(101)能够附加于液体供给系统(70)，该液体供给系统(70)将储存容器(10)内的液体向输出装置(50)供给并进行冷却，且向饮用容器(40)输出，该液体品质管理装置(101)具备：实际流量生成部(110)，其具有流量...