本实用新型公开了一种豆制品切块成型机，包括有两并列设置的固定梁，固定梁之间安装有循环传动链板，循环传动链板的每个链板本体上分别固定安装有具有切槽的切块模具，循环传动链板的出料端安装有切片机构，切片机构包括有间隔设置的纵向切刀和横向切刀，...

本实用新型公开了一种豆腐成型机生产线用自动翻转出料装置，包括有架设在豆腐成型机生产线出料端的支架，支架内设有用于翻转周转筐的翻转通道，支架上方两侧的固定梁之间转动安装有翻转轴，翻转轴上固定安装有接料架，接料架的两侧上方分别架设有可升降的...

本实用新型公开了一种加工效率高且方便接料的素鸡机，包括有机架，所述机架上架设有水平设置输送筒，所述输送筒内安装输送绞龙，所述输送绞龙的转动由其端部的电机驱动，所述输送绞龙的进料端上方架设有与其输送筒连通的进料斗，其特征在于：所述输送筒的...

本发明涉及食品饮料加工技术领域，公开了一种促消化大豆酸奶，以大豆为主要原料，添加各种混合谷物，与生牛乳共同发酵，制备大豆酸奶，含有丰富的蛋白质、脂溶性微生物、钙等多种生物活性成分，具有维持肠道平衡、提高机体免疫力，降低血压和胆固醇，抗氧...

本发明公开一种高营养价值的酱油制备方法，包括以下操作步骤：（1）将香薷、紫苏、菊花、黄芥子、淡竹叶加入至沸水中，混合搅拌均匀后，采用小火继续煎煮处理，过滤，将滤过液冷却至室温后，制得营养液；（2）将去核黑枣、槐米、紫苏籽、益智仁加入至水...

本发明公开了一种豆制品废弃物‑豆渣应用于面条中的方法，所述的面条按重量份计，由如下原料制成：小麦面粉30‑50份、豆渣粉20‑30份、绿豆粉10‑20份、鸡蛋3‑7份、谷朊粉5‑9份、羧甲基纤维素钠1‑3份、适量氯化钠。按本申请的科学配...

本发明属于豆干的加工技术领域，具体涉及一种延长豆干货架期的加工方法，包括汆碱、卤制、复合油料制备、光波管进行辐照处理以及杀菌。本发明相比现有技术具有以下优点：本发明中根据现有技术对豆干进行卤制，完成后在其表面涂刷复合油料，再经光波管进行...

本发明公开了一种风味独特的豆干的制备方法，属于豆制品加工技术领域，包括以下步骤：（1）浸泡处理；（2）辐照处理；（3）白酒浸泡处理。通过本发明的制备方法制备的豆干不仅咸香可口，风味独特，营养丰富，还具有降血压、抗氧化、防衰老的功效，并且...

本发明公开了一种五香豆干，涉及豆制品加工技术领域，由以下成分制成：海藻酸钠改性黄豆、黑小豆、秋葵、芡实、扁豆、节节草、芸豆提取物、香料添加剂；本发明方法制备五香豆干口感独特、营养全面，能够使得制备的五香豆干中富含大量的蛋白质、不饱和脂肪...

本发明公开一种内脂豆腐的制备方法，包括以下操作步骤：（1）将干大豆洗净后，放置在浸泡液中浸泡处理12‑15小时；（2）按照加水量与干大豆的质量比为5‑7:1的比例进行三次磨浆，每次的加水量相同，制得生豆浆，再采用蒸气进行将生豆浆煮制沸腾...

本发明公开了一种具有美容养颜功效的速溶豆浆粉及制备方法，属于豆制品加工技术领域，由以下重量份组分制成：非转基因黄豆40~50份、果胶12~16份、植物浆汁20~30份、花生6~10份、绿豆7~9份、红豆10~12份、燕麦6~8份、荞麦5...

本发明公开了一种豆制品用绿色无害防腐剂的制备方法，包括如下步骤：（1）原料称取备用、（2）原料预处理（3）原料粉碎处理（4）提取处理（5）浓缩处理本发明制得的防腐剂对于乳杆菌、芽孢菌、肠杆菌、葡萄球菌和明串珠菌等具有非常强的杀菌能力，对...

本发明公开了一种油炸豆腐渣肉丸，按其重量份计，由如下原料制成：豆腐渣粉30‑40份、肉沫30‑40份、面筋10‑15份、魔芋粉5‑10份、五香粉0.1‑0.4份、油炸粉3‑5份、玫瑰花粉1‑3份。经本发明科学配比原料成份，合理利用豆腐渣...

本发明涉及食品饮料加工技术领域，公开了一种大豆发酵饮料的制备方法，以大豆为主要原料，添加红枣，共同发酵，很好的解决了大豆单独发酵口感不好的问题，制备发酵饮料，含有丰富的蛋白质、脂溶性微生物、钙等多种生物活性成分，具有维持肠道平衡、提高机...

本发明涉及食品饮料加工技术领域，公开了一种具有抗氧化性的发酵豆饮品，向大豆中添加竹笋和桑椹进行发酵，得到的发酵饮品具有很高的抗氧化能力和清除自由基能力，DPPH清除率达到0.800，ABTS清除率达到0.740，总黄酮和总酚含量高，滋味...

本发明公开了一种营养豆浆制备方法，涉及豆制品加工技术领域，包括以下步骤：（1）将大豆进行脱皮处理后，粉碎；（2）大豆颗粒与水浸泡，得到混合浆料；（3）向混合浆料中添加其质量向混合浆料中添加桑叶粉，进行磨浆，制得豆糊，对豆糊采用微波处理，...

本发明公开了一种以豆腐渣为原料制成的面包，按其重量份计，由如下原料制成：面粉60‑70份、豆腐渣粉20‑30份、奶油10‑20份、鸡蛋10‑15份、糖3‑7份、葡萄干5‑10份、芝麻1‑5份、酵母适量。经本发明的原料科学合理配比，面团硬...

本发明公开了一种以豆腐渣为原料的面条，按其重量份计，由如下原料制成：小麦面粉40‑48份、豆渣粉20‑30份、红豆粉10‑20份、鸡蛋3‑7份、白芸豆粉3‑5份、羧甲基纤维素钠1‑3份、适量氯化钠和白糖。按本申请的科学配比制作的面条品质...

本发明公开了一种以豆腐渣为原料制成的面馍，按其重量份计，由如下原料制成：面粉60‑70份、豆腐渣20‑30份、魔芋粉10‑20份、桂花粉1‑5份、葡萄干5‑10份、芝麻1‑5份、羧甲基纤维素钠1‑3份、酵母适量。经本发明的原料科学合理配...

本发明主要涉及食品加工技术领域，公开了一种风味即食纳豆，由以下原料制成：黄豆、纳豆菌、香辛料、柚子皮、鸡蛋、小米、魔芋淀粉；原料丰富，营养均衡，香味浓郁，风味多样，口感筋道，不含任何添加剂，低盐低脂，安全健康，能够保护心脑血管，促进胃肠...